Рецепт домашнего зефира, который получается намного вкуснее магазинного. Для приготовления понадобятся сахар, желатин, лимонная кислота и сода. Желатин заранее замачиваем, а сахар заливаем водой и ставим на средний огонь. После закипания добавляем желатин, перемешиваем и взбиваем миксером. Добавляем лимонную кислоту и соду, взбиваем венчиком в ручную. Высаживаем массу на доски, которые надо обязательно смочить водой, чтобы зефир не прилип. Когда лепешки затвердеют, осторожно снимаем их тонким ножом и склеиваем попарно.